Il "solstizio d'estate" arriva dal 21 giugno al 22 giugno di ogni anno, quando l'altitudine del sole raggiunge la massima altezza nel nord. Questo giorno è il giorno più lungo dell'anno nell'emisfero settentrionale e il sole in molte città del sud della Cina può durare quattordici ore al giorno. Dopo questo giorno, il punto della luce solare diretta si sposta gradualmente verso sud.
Anche se questo giorno ha la luce del giorno più lunga, non è il più caldo. Come descritto dai libri tradizionali cinesi, ci sono tre periodi della stagione calda. Inizia intorno al "Solstizio d'estate" e termina intorno a "Inizia l'autunno". La temperatura aumenta di giorno in giorno e le giornate più calde arrivano da metà luglio a metà agosto, dove le temperature di alcune città cinesi raggiungono i 40 gradi Celsius.
In alcune province c'è la tradizione di mangiare noodles freddi in questo giorno. Secondo le antiche usanze di Pechino, quando si tratta di “Solstizio d'estate”, le persone possono mangiare noodles freddi per stimolare l'appetito e allo stesso tempo non devono preoccuparsi di avere la diarrea.
